L’Amérique (et l’Europe) XXL

L’Amérique (et l’Europe) XXL

Le surpoids est l’un des principaux facteurs de risque de décès prématuré.

- De EVU News, numéro 1 /2000 -

L'Amérique XXL

En Amérique, une personne sur deux est en surpoids. Une personne est considérée en surpoids si son poids est supérieur à 45 kg de l’indice de masse corporelle (IMC). L’IMC se calcule de la façon suivante :
IMC = poids (en kg) : taille x taille (en m). Exemple : poids d’une femme 58 kg, taille 1,65m
58 : 2,72 = 21,3
On a établi la classification suivante :

hommes

femmes

maigreur

<20

<19

poids normal

20-25

19-24

surpoids

25-30

24-30

obésité

>30

Le surpoids est l’un des principaux facteurs de risque de décès prématuré. On estime que chaque année, rien qu’en Amérique, 300 000 personnes meurent prématurément à cause du surpoids ou de maladies qui y sont liées.
Une étude a révélé que 38 % de la population de la Nouvelle-Orléans et 52 % des Afro-américaines étaient en surpoids. Cette tendance est en nette augmentation. Le surpoids concerne non seulement les adultes, mais aussi de plus en plus de jeunes. De nombreux adolescents voient les kilos s’accumuler quand ils montent sur la balance. Il n’est pas du tout rare de trouver des enfants de six ans pesant 90 kg et des étudiants de 15 ans pesant 150 kg ou plus.
Les raisons de ce phénomène : un mauvais régime alimentaire, la richesse, le large choix d’aliments et le manque d’exercice. La restauration rapide, avec ses grandes quantités de graisses animales saturées, est particulièrement considérée comme un facteur majeur dans la prise de poids. En Amérique, 7 % de la population mangent tous les jours de la nourriture de fast-food. Les enfants regardent la télévision 37 heures par semaine au lieu de faire de l’exercice.
Pour les enfants et étudiants en surpoids (ou obèses), on organise des camps de vacances où ils apprennent en 5 à 6 semaines à bien se nourrir et à avoir des activités sportives quotidiennes variées.
En Europe, la situation reste légèrement meilleure, mais tend à rejoindre celle des Etats-Unis. Une étude allemande datant de 1978 a montré que 5,5 % des hommes et 9 % des femmes de plus de 18 ans étaient obèses, et que 35 % des hommes et 33 % des femmes avaient un surpoids modéré.
Cet état a de nombreuses conséquences sociales, économiques et culturelles. Les gens perdent leur emploi, leur conjoint et doivent être placés sous contrôle médical permanent.
Les médecins opèrent depuis peu les patients à haut risque qui dépendent de la nourriture : une partie de l’estomac est ôtée et un anneau est posé sur l’organe pour empêcher la personne de manger en excès. L’intestin grêle est également raccourci afin d’éviter que les éléments nutritionnels ne soient absorbés dans le sang. En Suisse, une telle opération coûte environ 60 000 francs (40 000 $).
Un régime sain à base de plantes incluant une grande quantité d’aliments crus peut non seulement réduire le nombre de kilos, mais il peut aussi, en plus, redonner santé, bien-être et joie de vivre.

Sigrid De Leo

Traduction Sylvie Lewandowski