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Tofu
con setas Sumerja las setas en agua caliente durante 30 minutos, escúrralas
y retire los tallos. (Reserve el agua para su uso posterior.) Ingredientes:
Preparación: Caliente aceite en un wok y saltee las setas unos segundos. Añada aproximadamente 140 ml del agua que ha reservado, llévelo a ebullición y agrege el tofu con la sal y el azúcar. Deje que hierva un rato y a continuación, vierta el aceite de semillas de sésamo. Mezcle la fécula con la salsa de soja y algo de agua en un cuenco y viértalo sobre el tofu que tiene en el wok para que se forme un glaseado claro y ligero (esto es lo que hará que la salsa esté un poquito espesa). Sírvalo inmediatamente. Se puede añadir semillas de sésamo por encima. Buen provecho!!
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