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Pastel de patatas vegetariano
de: Natalia - Espańa

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/2 morrón
  • 1/2 flor de brocoli
  • 1 taza de guisantes
  • Puré de papas
  • Aceitunas
  • Sal y pimienta
  • Pizca de azúcar
  • Aceite de oliva

Preparación:

Preparar un puré de patatas. Reservar. Sofreír los vegetales a fuego fuerte en el aceite de oliva, sazonándolos con la sal, la pimienta y el azúcar.
Disponer las verduras en una fuente para horno, agregar las aceitunas. Cubrir con el puré de patatas y gratinar en el horno.