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Dulce de soja
de: Magdalena - magucha.10 gmail.com - Buenos Aires, Argentina

En Argentina se comenzó un plan solidario de alimentación con soja, para más info enviame un e-mail. Se han realizado varios recetarios con comidas a base de soja con el fin de reemplazar la carne, si tú quieres uno de ellos comunícate conmigo. Acá les dejo una de las recetas a base de soja.

Ingredientes:

  • leche de soja, 1 litro
  • fécula de maíz, 4 cucharadas
  • azúcar interal de caña, 1/2 kg
  • vainilla natural (en gotas o un trocito de chaucha de vainilla)

Preparación:

1. Llevar la leche a fuego. Cuando rompe el hervor, incorporar la fécula previamente disuelta en un poco de agua fría. Dejar hervir a fuego muy lento durante 5 minutos, revolviendo con cuchara de madera.
2. Incorporar la vainilla y el azúcar, hervir todo junto durante 5 minutos más para que no se pegue.

En los recetarios que ya te conté te enseñamos también cómo se hace la leche de soja y el tofu para que no lo tengas que comprar. En cuanto a la receta es muy fácil, sólo son dos pasos y queda muy rica acompañando postres. Y a DISFRUTAR!!!! se ha dicho!!!