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Aloo
Dam (Curry de patatas) Ingredientes:
Preparación: Salsa de cebolla: en una batidora meta 2 cebollas grandes, 3 tomates, un trozo de raíz de gengibre, 5 dientes de ajo, 3 o 4 guindillas verdes, 4 cucharadas de vinagre blanco y bátalos hasta conseguir una mezcla homogénea. 1: Caliente el aceite en un wok o karai a fuego medio-fuerte. Añada
la salsa de cebolla y sofríala durante 5 minutos, remuévala
a menudo.
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