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Arepa andina
de: Gladys Cristancho - Venezuela

Es muy sabrosa y lo mejor criollita!!!!!! - ˇˇˇˇSi te comes una te las comes todas!!!!!

Ingredientes:

  • 500 gr DE HARINA DE TRIGO
  • 3 CUCHARADAS DE MARGARINA
  • 1 TAZA DE AFRECHO (SALVADO DE TRIGO)
  • 1 CUCHARADA DE LEVADURA
  • 3 CUCHARADAS DE AZUCAR MORENA
  • 3 CUCHARADAS DE LECHE DE SOJA
  • 1/2 CUCHARADA DE SAL
  • AGUA TIBIA
  • 1/5 DE QUESO VEGANO BLANDO

Preparación:

En una taza grande mezclamos todos los ingredientes menos el agua, vamos agregándole el agua poco a poco hasta formar una masa consistente y suave, lo amasamos por unos minutos hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes. Colocamos la masa en una parte seca y bien cubierta para que crezca, luego dividimos esta masa en dos partes iguales con el rodillo, extendemos la masa, la colocamos en el molde, la rellenamos con el queso y procedemos a cubrirla con la otra capa de masa, y la horneamos por 15 o 20 minutos, se sirve y buen provecho.

Bueno, que la disfruten y también se pude hacer con diferentes rellenos, como carne de soya.