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Lomito
salteado de verduras
Cocción: 10 minutos. Ingredientes:
Preparación: Cortar la cebolla a la pluma, pimiento finamente cortado y el ají escabeche. La carne de soya se corta en cuadritos, se sazona con sal pimienta y comino y se le agrega sillao, aparte se le pone 2 dientes de ajo machacados y se deja incurtir. Calentar la sartén con aceite de oliva, agregar la carne, luego echar la cebolla y sofreír. Agregar 2 cucharadas de vinagre, por unos minutos, luego agregar los pimientos, ají de escabeche, agregar las vainitas, brocoli que ya deben estar cocidas y agregar las papas fritas, y servir caliente. Que el brócoli no pase de cocción, y las vainitas pierdan su color.
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