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Pasta flora vegana
de: Estela Rodríguez - Buenos Aires, Argentina

Origen: mi casa un día de aburrimiento...

Ingredientes:

    MASA:
  • 150 gms avena
  • 150 gms de harina integral fina
  • 100 gms germen de trigo
  • aceite de soja
  • polvo de hornear 1 cucharadita
  • sal
  • azúcar 100 gms
  • leche de soja: cantidad necesaria

    RELLENO:

  • tofu 200 gms
  • esencia de vainilla: 2 cucharadas de cafe
  • nueces 100 gms

Preparación:

Se unen los ingredientes hasta formar una masa tierna y se deja reposar 30 min.
Se extiende sobre un molde aceitado y enharinado.
Se licua el tofu con 2 vasos de agua,las nueces y la esencia de vainilla y se extiende la preparación sobre la masa, llevando al horno por 40 minutos.

Opcional: cubrir antes de hornear con tiritas de la misma masa y espolvorear con canela y coco rallado.