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Crema
de calabaza
de: María Cecilia Plested - Colombia, Medellín Es una receta colombiana muy fácil de hacer. Ingredientes:
Preparación: Se cocinan la calabaza, la zanahoria y las papas juntas, cuando están
bien blanditas se sacan y en la misma agua se baten en la licuadora con
el aceite, la cebolla y el ajo. Según el país también se le llama a la calabaza como zapallo o auyama. De acuerdo al gusto se puede intercambiar la cantidad de zanahoria y calabaza, los condimentos y hierbas al gusto.
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