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Okara
a la Daykon Esta receta tiene su origen en una mezcla de la cocina Japonesa con la sorprendente cocina Zapoteca. Ingredientes:
Preparación: Para la salsa o aderezo: Sofreír en sartén de acero, el chile morita
y el de árbol, con la cucharadita de aceite, mover hasta dorar suavemente,
bajar flama al mínimo. Las setas se pueden sofreír un poco, con orégano y albahaca morada, en aceite de ajonjoli.
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