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Consomé
de verduras
Para 4 raciones. Preparación: 5 minutos. Ingredientes:
Preparación: Hervir 800 ml de agua, picar la verdura en cubos chicos, la cebolla, el tomate y el repollo se pican finamente, se agrega primero el ejote al agua hervida por 5 minutos, se tapa, seguido de la zanahoria, el tomate y la cebolla por unos tres minutos y por último la papa, el repollo y el cilantro por dos minutos. Si es para más porciones, aumenta el tiempo de cocción.
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