Origen casero total. Para 2-3 personas.

Ingredientes:

• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla
• 1/2 puerro
• 3 patatas medianas
• Chorrito de leche o nata de soja (al gusto) (opcional)
• Sal
• Pimienta (opcional)

Preparación:

Se hace un sofrito con toda la verdura partida en trozos grandes (no hace falta que sean pequeños si se hace en olla rápida). A continuación se cubre con agua y se echa la sal. El tiempo de cocción depende de la olla que se use.
Cuando está listo, se pasan las verduras con la batidora. Se echa un chorrito de leche o de nata de soja (al gusto). Y se sirve con pimienta (opcional).

Variaciones.... se puede cambiar la zanahoria por calabacín, brocoli, calabaza... lo que se quiera. El resto es lo mismo.