Unión Vegetariana Internacional (IVU) | |
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Preguntas Más Frecuentes : Nutrición 4 - General |
¿Existe algún caso documentado en que sea necesaria carne de algún tipo? (Alguien que conozco, que no ha tocado la carne en muchos años, enfermó recientemente (no sé los detalles). La familia, preocupada, contrató a un doctor nutricionista, que le prescribió comer pescado. Ella se ha recuperado dramáticamente.)
de un miembro de ivu-sci: Dado que todos los nutrientes de la carne se pueden obtener de otras fuentes, no puedo ver ninguna situación en la cual sea estrictamente necesario comer carne. Probablemente lo mismo ocurre con el pescado, aunque al igual que la carne, el pescado es una fuente concentrada de diversos nutrientes, que son menos fáciles de obtener en una dieta vegetariana/vegana. Un buen ejemplo de esto son las cadenas más largas de los ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA), de las que el pescado y los mariscos son la principal fuente. Los veganos deben convertir el ácido alfa-linolénico (obtenido de linaza, canola (semilla de colza) y aceite de soja) en estos ácidos grasos esenciales, y podría ser que la persona en cuestión no consumiese estos alimentos.
para más información: ¿Dónde hay una tabla detallada que muestre el porcentaje de varios nutrientes en todos los tipos de alimentos?
de un miembro de ivu-sci: ¿Es posible continuar la dieta vegetariana si se tiene diverticulosis o colon irritable?
de un miembro de ivu-sci:
Referencias: ¿Es seguro para un diabético volverse vegetariano/vegano?
de un miembro de ivu-sci
¿Existe algún agente reductor de glucosa no-animal para diabéticos?
de un miembro de ivu-sci
de un lector de India:
¿Una dieta vegetariana satisface todas las necesidades del cuerpo humano?
de un lector de los EE.UU.:
¿Qué alimentos incluye y excluye la nutrición vegana?
de un lector de los EE.UU.:
Más información
También se puede plantear preguntas sobre nutrición en el Foro Científico (en inglés)
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¿Cómo puedo 'ganar volúmen' y desarrollar músculos con una dieta vegetariana/vegana, en lugar de comer carne y tomar creatina?
de Vesanto Melina, MS, RD: de John Toomey, Australia: ¿Se produce algún problema de salud por ser vegetariano, por ejemplo, deficiencias de ciertos nutrientes? ¡Ninguno en absoluto! En una dieta vegana podría faltar la vitamina B12, pero ésta viene adicionada a ciertos alimentos o puede tomarse como suplemento. Vea Nutrición - Vitamina B12. ¿Cómo puede una dieta vegana ayudar en el control del colesterol alto? de un lector de los EE.UU.:
¿Qué beneficios para la salud tiene ser un Vegetariano en comparación con ser un Carnívoro? de un lector de los EE.UU. ¿Es posible ser vegetariano sin bajar de peso, posiblemente incluso engordar? vea: Increase Food Intake (VSUK) (Aumento de la ingesta de alimentos) ¡necesitamos más preguntas - respuestas! ¿Cuál es la nutrición adecuada para un jugador de fútbol de unos 25 años? Ya sea veg o no veg, ¿qué plan dietético será más energético para los futbolistas de sea edad? Solía tener una presión sanguínea baja hasta que cumplí los 19 años (tengo 22 ahora). Los síntomas han desaparecido desde entonces sin razón aparente... Me he hecho vegetariano recientemente (hace un mes) y durante la última semana los mareos han regresado. He leído mucho sobre ser vegetariano y vi que generalmente los vegetarianos poseen una presión sanguínea inferior, lo cual generalmente es bueno, pero... ¿Qué puedo hacer? ¿Qué cantidad de enzimas y otros nutrientes son destruidos en la cocción? En otras palabras, ¿hay que comer frutas y verduras crudas para obtener nutrición? ¿Existe algún tipo de dieta vegetariana grasa? ¿Existe algún libro que cubra todas las vitaminas y minerales para veganos y vegetarianos (nutrición) para todos los alimentos? Me ayudaría a elegir y decidir qué alimentos poner juntos, para una mejor salud. ¿Se recomienda el uso de aceite de oliva virgen en las dietas vegetarianas? ¿Cuáles son sus nutrientes? Si un vegetariano no sigue una dieta equilibrada, ¿cuáles serían los síntomas más comunes? Tengo 13 años y quisiera hacerme vegetariano. ¿Qué me recomendarían que hiciese antes de hacerme vegetariano y qué necesito para obtener las proteínas y el calcio? ¿Es nutritivo hacerse vegetariano? Para una nutrición vegetariana correcta, ¿es suficiente con comer sólo legumbres, cereales (alimentos feculentos), verduras feculentas, frutas frescas y frutas desecadas y a veces algunos dulces? ¿Son la cebolla y el ajo buenos para un vegetariano, puesto que muchos no los consumen? ¿Cuáles son los efectos de consumir y no consumir ajo desde el punto de vista de la salud? ¿Es cierto que las setas no pueden comerse crudas porque contienen una pequeña dosis de veneno? |
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