--- title: "Nutrientes principais em uma dieta vegetariana - IVU - International Vegetarian Union" description: "Nutrientes principais em uma dieta vegetariana: de Toronto Vegetarian Association Os vegetarianos podem ficar tranquilos, os alimentos vegetais estão cheios de nutrientes incluindo bastante proteína, ferro e cálcio. Sendo vegetariano ou não, a chave para a saúde" url: "https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/interviews/6410-portuguese-trans-tva-nutrients.html" date: "2026-11-06T00:12:53+00:00" language: "en-GB" --- # Nutrientes principais em uma dieta vegetariana ![Nutrientes principais em uma dieta vegetariana](https://ivu.org/images/legacy/history/banners/portuguese-trans-tva-nutrients.png) | **Nutrientes principais em uma dieta vegetariana** de [Toronto Vegetarian Association](http://www.veg.on.ca/) Os vegetarianos podem ficar tranquilos, os alimentos vegetais estão cheios de nutrientes incluindo bastante proteína, ferro e cálcio. Sendo vegetariano ou não, a chave para a saúde é simples: incluir uma grande variedade de alimentos diferentes em sua dieta - nenhuma fonte alimentar é nutricionalmente completa por si própria. Os vegetarianos escolhem grãos, vegetais, legumes, nozes, sementes e frutas. Ovos e derivados de leite são opcionais. Em uma dieta baseada em vegetais, nós temos uma vantagem distinta que é a de obter nutrientes de alimentos com alto teor de fibras e baixo teor de gordura saturada e colesterol. Devemos evitar ingerir muitos alimentos refinados. Proteína Costumávamos acreditar que vários alimentos vegetais teriam que ser ingeridos em conjunto para obtermos toda a quantidade de proteína, mas várias autoridades em nutrição, incluindo a American Dietetic Association, determinaram que nao é necessário fazer um esforço intencional de combinar os vegetais. Embora haja uma quantidade menor de proteína em uma dieta vegetariana, isso é na verdade uma vantagem. O excesso de proteína tem sido relacionado a doenças e ataques do coração, vários cânceres, pedras nos rins, osteoporose e diabetes em idade avançada. Uma dieta contendo uma variedade de grãos, legumes e vegetais fornece proteína o bastante sem a superdosagem a que a maioria dos que comem carne estão expostos. Ferro Apenas 1/5 do ferro da dieta comum é obtida da carne. Os derivados do leite são deficientes em ferro. Os vegetais mais ricos em ferro são os de folha verde-escura, produtos de soja, legumes, grãos integrais, frutas secas, nozes e sementes. O uso de panelas e recipientes de ferro também contribui com a ingestão necessária. A adição de alimentos ricos em vitamina C às refeições, tais como frutas e verduras, aumenta a absorção de ferro. Cálcio As boas fontes vegetais de cálcio são os vegetais folhosos de côr verde-escura, legumes, tofu, leite de soja, tahini (sementes de gergelim moído), amêndoas, figos e algas. Algumas das águas minerais possuem bastante cálcio. O cálcio é também encontrado em produtos derivados do leite mas a carne e o peixe são essencialmente deficientes. Não se tem notícia de nenhum caso clínico de deficiência de cálcio em vegetarianos que não ingerem derivados de leite e é um fato conhecido que o corpo humano pode se adaptar à uma baixa ingestão de calcio. Zinco O zinco é facilmente obtido de vários alimentos vegetais - grãos integrais (pão, massas e arroz), germe de trigo, tofu, tempeh, misô, legumes, brotos, nozes e sementes - bem como ovos e derivados de leite. Vitamina D Essa vitamina se forma na presença de luz solar direta ou indireta. Nosso organismo armazena vitamina D durante o verão para o uso durante o inverno. Na média, cerca de 10 a 15 minutos de sol no rosto e mãos para pessoas de pele clara são suficientes. Pessoas de pele escura, idosos e habitantes de regiões mais frias podem necessitar de uma exposição maior. Os protetores solares de fator igual ou maior que 8 impedem a síntese da vitamina D. Produtos derivados de leite, margarina e suplementos vitamínicos contêm vitamina D adicional. Vitamina B12 A vitamina B12 pode ser motivo de atenção no caso dos vegans (vegetarianos que não ingerem alimentos de origem animal), mas é fácil lidar com essa necessidade. Em sociedades mais tradicionais, com práticas de higiene menos rigorosas, a obtenção dessa vitamina das plantas não seria difícil. Os microorganismos que produzem B12 proliferam no solo e aderem às raízes dos vegetais. O processo tradicional de fabricação de alimentos como o misô e o tempeh também produz essa vitamina. Com os controles sanitários de hoje em dia, essas fontes de B12 provavelmente foram eliminadas. As pessoas que comem carne obtêm B12 através dos microorganismos que vivem nos animais. Embora os casos de deficiência sejam bem incomuns, é importante incluir uma fonte confiável de B12 em nossa dieta. A falta de B12 pode levar à uma anemia séria. As fontes incluem leite e derivados, ovos, iogurte, queijo, suplementos vitamínicos, e alguns alimentos enriquecidos como a levedura nutritiva Red Star (T6635+); esta marca é vendida pelas lojas Noah, The Big Carrot, Taste of Nature e Baldwin. Outras fontes que podem ser confiáveis são as bactérias que ainda vivem nos vegetais lavados mais ligeiramente e a atividade bacteriana no intestino delgado, mas essas fontes ainda não foram comprovadas cientificamente. Estudos de longo prazo envolvendo vegans não têm detectado deficiência de B12 e, ironicamente, devido à problemas de absorção de B12, mais pessoas que comem carne sofrem dessa deficiência que os vegans. O corpo humano armazena um suprimento de B12 suficiente para 2 a 7 anos. É especialmente importante que as mulheres grávidas e lactantes assegurem a ingestão de B12. Outros nutrientes Todas as outras vitaminas, minerais, gorduras e carbo-hidratos são encontrados em grandes quantidades no reino vegetal. Seria praticamente impossível criar uma dieta baseada em vegetais que não tivesse essas substâncias. Se estiver tendo dificuldade em se adaptar a uma dieta vegetariana, pode ser que seu organismo precise de alguns meses para se desentoxicar. Tente experimentar uma variedade de alimentos e métodos de cozimento diferentes. No caso de preocupação com uma possível deficiência nutricional, sempre é possível fazer um exame de sangue, mas fique seguro que em uma dieta vegetariana variada não há carência de nutrientes e é uma opção comprovadamente forte na promoção da saúde. Bom apetite ! Leitura recomendada: -A Dieta Saudável dos Vegetais (Becoming Vegetarian), V. Melina, RD, B. Davis, RD, V. Harrison, RD, 1994. Um livro excelente escrito por três nutricionistas canadenses. -Kit do Vegetariano Iniciante (Vegetarian Starter Kit), Comitê dos Médicos pela Medicina Responsável (Physicians Committee for Responsible Medicine), 1994. \- Parecer da American Dietetic Association sobre as Dietas Vegetarianas (Position of The American Dietetic Association: Vegetarian Diets), 1993. \- Nutrição Vegan: Pura e Simples (Vegan Nutrition: Pure and Simple), Michael Klaper MD, 1986. \_\_\_\_\_\_\_ Os quatro grupos alimentares foram revisados Ambos Canadá e Estados Unidos finalmente publicaram novos guias alimentares. O esquema de arco-íris canadense e o esquema da pirâmide americana agora incluem uma maior porcentagem de grãos e vegetais em relação à carne e derivados de leite. A seção de carne do esquema canadense também inclui "alternativas" como feijões, nozes e tofu. Apesar das melhorias, o órgão de saúde canadense Health and Welfare Canada duplicou a quantidade de carne e ovos recomendada originalmente, cedendo à pressão dos grupos de interesse. A carne aumentou sua participação de uma para 2 a 3 porções ao dia. A porção de ovos aumentou de um para dois ovos. "Em um seminário, eu tive a impressão que o guia de alimentação estava tentando enquadrar um padrão de alimentação vegetariano", reclamava a gerente de nutrição da empresa Canada Pork Inc, Mary Ann Yaromich. - The Toronto Star, 15/Janeiro/1993. pág. A2 --- Tradução: Fernando Mendes | A note on this archive. The history section of this website is drawn from a body of legacy content originally compiled by John Davis, former manager of the International Vegetarian Union. It represents his curation of historical material, and in places includes passages written by him directly. Over the years, the IVU website has migrated between several different hosting servers. In the course of these migrations, a number of PDF files were unfortunately lost, and **some links to PDF documents may no longer function**. Where this is the case, we have chosen to leave the original link text in place, as it may itself carry information of historical value. - Hits: 1234 ### Vegan Recipes - [![VEGAN MUSHROOM CURRY](https://ivu.org/media/zoo/images/mon%2010_0a25a0df4834d1a28989db09f12bce5c.jpg "VEGAN MUSHROOM CURRY")](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/item/vegan-mushroom-curry.html "VEGAN MUSHROOM CURRY") #### [VEGAN MUSHROOM CURRY](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/item/vegan-mushroom-curry.html "VEGAN MUSHROOM CURRY") [Vietnam](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/category/vietnam.html) [Stir Fry](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/category/fake-meats-tofu-etc-2.html) - [![Yemiser W'et (Spicy Ethiopian Lentil Stew)](https://ivu.org/media/zoo/images/yemiser-w-et--spicy-ethiopian-lentil-stew--1775263381_ee5ae420fa35aa51fd49dbb80cd4b495.jpg "Yemiser W'et (Spicy Ethiopian Lentil Stew)")](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/item/yemiser-wet-spicy-ethiopian-lentil-stew.html "Yemiser W'et (Spicy Ethiopian Lentil Stew)") #### [Yemiser W'et (Spicy Ethiopian Lentil Stew)](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/item/yemiser-wet-spicy-ethiopian-lentil-stew.html "Yemiser W'et (Spicy Ethiopian Lentil Stew)") [Main course](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/category/main-course-for-lunch-and-dinner.html) [Ethiopia](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/category/ethiopian.html) [Soups](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/category/soup.html) [African](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/category/african.html) - [![VEGAN VEGETABLES SOUP](https://ivu.org/media/zoo/images/th10%20332_50be6483029c1589ceaff02530f36bc7.jpg "VEGAN VEGETABLES SOUP")](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/item/vegan-vegetables-soup.html "VEGAN VEGETABLES SOUP") #### [VEGAN VEGETABLES SOUP](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/item/vegan-vegetables-soup.html "VEGAN VEGETABLES SOUP") [Breakfast and brunch](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/category/breakfast-and-brunch.html) [Soups](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/category/soup.html) ### VFA Blog - [![The Fruits of History: Uncovering the Fascinating History of Bananas](https://ivu.org/media/zoo/images/bananas_1a2a3704170c0e8dbbff9dcb94ed970f.jpg "The Fruits of History: Uncovering the Fascinating History of Bananas")](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/blog-front-page/item/the-fruits-of-history-uncovering-the-fascinating-history-of-bananas.html "The Fruits of History: Uncovering the Fascinating History of Bananas") #### [The Fruits of History: Uncovering the Fascinating History of Bananas](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/blog-front-page/item/the-fruits-of-history-uncovering-the-fascinating-history-of-bananas.html "The Fruits of History: Uncovering the Fascinating History of Bananas") - [Read more](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/blog-front-page/item/the-fruits-of-history-uncovering-the-fascinating-history-of-bananas.html) ### Science - [ pdf ](https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/science/207-rapid-global-phaseout-of-animal-agriculture-has-the-potential-to-stabilize-greenhouse-gas-levels-for-30-years.html) [ Rapid global phaseout of animal agriculture has the potential to stabilize greenhouse gas levels for 30 years](https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/science/207-rapid-global-phaseout-of-animal-agriculture-has-the-potential-to-stabilize-greenhouse-gas-levels-for-30-years.html) Popular - [ pdf ](https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/science/206-animal-agriculture-and-climate-change-a-qualitative-holistic-note.html) [ Animal Agriculture and Climate change a Qualitative holistic note](https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/science/206-animal-agriculture-and-climate-change-a-qualitative-holistic-note.html) Popular - [ pdf ](https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/science/202-environmental-impact-of-two-plant-based-isocaloric-and-isoproteic-diets-the-vegan-diet-vs-the-mediterranean-diet.html) [ Environmental Impact of Two Plant Based Isocaloric and Isoproteic Diets The Vegan Diet vs the Mediterranean Diet](https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/science/202-environmental-impact-of-two-plant-based-isocaloric-and-isoproteic-diets-the-vegan-diet-vs-the-mediterranean-diet.html) Popular ### History [ ![Taiwan's climate legislation embraces plant based eating](https://ivu.org/joomlatools-files/docman-images/generated/0f49c89d1e7298bb9930789c8ed59d48.jpg) Taiwan's climate legislation embraces plant based eating ](https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/history/vegan-nutrition-history/283-taiwans-climate-legislation-embraces-plant-based-eating.html "Taiwan's climate legislation embraces plant based eating") [ ![Chinese Dietary Guidelines 2022 Guideline 4 Eat fish poultry eggs, and lean meat in moderation](https://ivu.org/joomlatools-files/docman-images/generated/6a9aeddfc689c1d0e3b9ccc3ab651bc5.jpg) Chinese Dietary Guidelines 2022 Guideline 4 Eat fish poultry eggs, and lean meat in moderation ](https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/history/vegan-nutrition-history/282-chinese-dietary-guidelines-2022-guideline-4-eat-fish-poultry-eggs-and-lean-meat-in-moderation.html "Chinese Dietary Guidelines 2022 Guideline 4 Eat fish poultry eggs, and lean meat in moderation") [ ![Reply to Proposal No 4748 (Agriculture and Water Conservancy Category No 297) of the Third Session of the 13th National Committee of the Chinese People´s Political Consultative Conference](https://ivu.org/joomlatools-files/docman-images/generated/e3796ae838835da0b6f6ea37bcf8bcb7.jpg) Reply to Proposal No 4748 (Agriculture and Water Conservancy Category No 297) of the Third Session of the 13th National Committee of the Chinese People´s Political Consultative Conference ](https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/history/vegan-nutrition-history/281-reply-to-proposal-no-4748-agriculture-and-water-conservancy-category-no-297-of-the-third-session-of-the-13th-national-committee-of-the-chinese-peoples-political-consultative-conference.html "Reply to Proposal No 4748 (Agriculture and Water Conservancy Category No 297) of the Third Session of the 13th National Committee of the Chinese People´s Political Consultative Conference") ### Download the Vegetarian Nutrition Booklet for Kids and Adolescents - [ pdf ](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/117-vegetarian-nutrition-booklet-for-kids-and-adolescents.html) [ vegetarian-nutrition-booklet-for-kids-and-adolescents](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/117-vegetarian-nutrition-booklet-for-kids-and-adolescents.html) Popular 7676 downloads - [ pdf ](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/122-booklet-ivu-portugues-web.html) [ Booklet IVU portugues web](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/122-booklet-ivu-portugues-web.html) Popular 7319 downloads - [ pdf ](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/123-nutrition-guide-for-students-with-khmer-translation.html) [ Nutrition Guide for Students (with Khmer Translation)](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/123-nutrition-guide-for-students-with-khmer-translation.html) Popular 6052 downloads - [ pdf ](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/130-2023-05-03-18-17-13.html) [ ベジタリアン・ヴィーガン栄養ガイド](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/130-2023-05-03-18-17-13.html) Popular 5524 downloads - [ pdf ](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/124-vegetarian-nutritie-cartea-pentru-copii-si-adolescenti.html) [ BROȘURA DE NUTRIȚIE VEGETARIANĂ - Romanian](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/124-vegetarian-nutritie-cartea-pentru-copii-si-adolescenti.html) Popular 5040 downloads - [ pdf ](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/131-cartel-de-nutricion-vegetariana.html) [ CARTEL DE NUTRICIÓN VEGETARIANA](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/kids-booklet/131-cartel-de-nutricion-vegetariana.html) Popular 4558 downloads ### Nutrition - [ pdf ](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/294-what-are-the-best-sources-of-protein-introducing-the-bpi-score.html) [ What are the best sources of protein Introducing the BPI Score](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/294-what-are-the-best-sources-of-protein-introducing-the-bpi-score.html) Popular 603 downloads - [ pdf ](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/250-2024-the-omniveg-study-health-outcomes-of-shifting-from-a-traditional-to-a-vegan-mediterranean-diet-in-healthy-men-a-controlled-crossover-trial.html) [ 2024 The OMNIVEG STUDY Health outcomes of shifting from a traditional to a vegan Mediterranean diet in healthy men A controlled crossover trial](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/250-2024-the-omniveg-study-health-outcomes-of-shifting-from-a-traditional-to-a-vegan-mediterranean-diet-in-healthy-men-a-controlled-crossover-trial.html) Popular 2782 downloads - [ pdf ](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/205-plant-based-nutrition-exploring-health-benefits-for-atherosclerosis-chronic-diseases-and-metabolic-syndrome-a-comprehensive-review.html) [ Plant Based Nutrition Exploring Health Benefits for Atherosclerosis, Chronic Diseases, and Metabolic Syndrome—A Comprehensive Review](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/205-plant-based-nutrition-exploring-health-benefits-for-atherosclerosis-chronic-diseases-and-metabolic-syndrome-a-comprehensive-review.html) Popular 3834 downloads - [ pdf ](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/204-2024-plant-and-animal-fat-intake-and-overall-and-cardiovascular-disease-mortality-main-folder-all-cause-mortality.html) [ 2024 Plant and Animal Fat Intake and Overall and Cardiovascular Disease Mortality Main Folder All Cause Mortality](https://ivu.org/nutrition/nutrition-articles/health-nutrition/204-2024-plant-and-animal-fat-intake-and-overall-and-cardiovascular-disease-mortality-main-folder-all-cause-mortality.html) Popular 4052 downloads ![](https://ivu.org/media/yootheme/cache/02/adult-guide-029d8cad.png)### The International Vegetarian Union’s Vegan Nutrition Guide for Adults In 2 versions: - [For healthcare professionals](https://ivu.org/nutrition/nutritional-guide/the-international-vegetarian-union-s-vegan-nutrition-guide-for-adults-healthcare-professionals.html) - [General Public Edition](https://ivu.org/nutrition/nutritional-guide/guide-for-non-healthcare-professionals.html) [Get it now](https://ivu.org/nutrition/nutritional-guide.html) ![](https://ivu.org/images/banners/booklet2.jpg)### Vegetarian Nutrition Booklet A Dietary Approach to Vegetarianism for Kids and Adolescents The intention of this booklet is present to kids and adolescents a healthy vegan diet [Read more](https://ivu.org/nutrition/vegetarian-nutrition-book-for-kids-and-adolescents.html) Vegan Nutrition ![](https://ivu.org/media/yootheme/cache/a6/logo_IVU_01_SLOGAN-a678b962.png) ### Presidents, Chair and Council - [IVU President and Chair of the International Council](https://ivu.org/ivu-chair.html) - [IVU Honorary President](https://ivu.org/ivu-honorary-president.html) - [International Council](https://ivu.org/international-council.html) ### Departments - [Fund-raising](https://ivu.org/fund-raising.html) - [Global Health](https://ivu.org/global-health-department.html) - [Medicine and Nutrition](https://ivu.org/nutrition/medicine-and-nutrition.html) - [Policy Initiatives](https://ivu.org/policies-initiatives.html) - [Articles](https://ivu.org/policies-initiatives/policies-iniciatives-articles.html) ### Regions - [Europe](https://ivu.org/europe-union.html) - [Latin America](https://ivu.org/latin-america.html) - [North America](https://ivu.org/north-america.html) - [Africa](https://ivu.org/africa-continent.html) - [Asia-Pacific](https://ivu.org/asia-pacific-region.html) - [Asia-South & India](https://ivu.org/asia-south-west.html) - [Asia-West & Middle East](https://ivu.org/asia-west-middle-east.html) - [Contacts](https://ivu.org/contact-ivu.html) ### Blogs - [Cynthia Schuck](https://ivu.org/cynthia-schuck.html) - [John Davis](https://ivu.org/john-davis.html) - [Marly Winckler](https://ivu.org/marly-winckler.html) - [Vegan Food Academy](https://ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/blog-front-page.html) - [Login](https://ivu.org/login-2.html) ## Schema ```json {"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https://ivu.org/history-of-vegetarianism-and-veganism/vegetarian-history-timelines/hv-timelines-eras-history-timeline-ancient.html?view=article&id=6410:portuguese-trans-tva-nutrients&catid=451","url":"https://ivu.org/history-of-vegetarianism-and-veganism/vegetarian-history-timelines/hv-timelines-eras-history-timeline-ancient.html?view=article&id=6410:portuguese-trans-tva-nutrients&catid=451","name":"Nutrientes principais em uma dieta vegetariana","inLanguage":"en","isPartOf":[{"@id":"https://ivu.org/history-of-ivu.html#archive"},{"@id":"https://ivu.org/history-of-vegetarianism-and-veganism/vegetarian-history-timelines/hv-timelines-eras-history-timeline-ancient.html?view=article&id=6206:science-articles-vit-mins&catid=384"}],"publisher":{"@id":"https://ivu.org/#organization"},"description":"Nutrientes principais em uma dieta vegetariana de Toronto Vegetarian Association Os vegetarianos podem ficar tranquilos, os alimentos vegetais estão cheios de nutrientes incluindo bastante proteína,…"}]} ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://ivu.org" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "IVU", "item": "https://ivu.org/" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Resources", "item": "https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Interviews", "item": "https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/interviews.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "History of the Vegetarian Societies", "item": "https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/interviews.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "portuguese", "item": "https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/interviews.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "trans", "item": "https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/interviews.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 8, "name": "Nutrientes principais em uma dieta vegetariana", "item": "https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/interviews/6410-portuguese-trans-tva-nutrients.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://ivu.org/international-vegetarian-union/resources/interviews/6410-portuguese-trans-tva-nutrients.html" }, "headline": "Nutrientes principais em uma dieta vegetariana", "description": "Nutrientes principais em uma dieta vegetariana: de Toronto Vegetarian Association Os vegetarianos podem ficar tranquilos, os alimentos vegetais estão cheios de nutrientes incluindo bastante proteína, ferro e cálcio. Sendo vegetariano ou não, a chave para a saúde", "publisher": { "@type": "Organization", "name": "International Vegetarian Union", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://ivu.org/images/logos/logo-ivu-tranparent-background.png" } }, "author": { "@type": "Person", "name": "Alex Fernandes", "url": "https://ivu.org/international-council.html" }, "dateCreated": "2026-08-07T02:12:36+00:00", "dateModified": "2026-10-12T13:28:17+00:00" } ```