L'Union Internationnale Végétarienne IVU fut fondée en 1908 à l'occasion du premier Congrès Végétarien Internationnal qui eût lieu à Dresde en Allemagne. L'idéee d'IVU est venue de l'Association Végétarienne Française de l'époque. Le congrès était organisé par l'Association Britannique et localement par l'Association de Dresde avec le support de la "Vegetarier-Bund Deutschland". Depuis de nombreux congrès se sont déroulés de part le monde comme on peut le voir sur la liste, complète, à droite de l'écran.

L’Union Végétarienne Internationale est une association à but non lucratif, administrée exclusivement par des végétariens et à laquelle peut adhérer toute association défendant le végétarisme. Toute personne, famille ou association peut adhérer aux buts et objectifs de l'IVU qu'elle soit végétarienne ou non.

En ce qui concerne l’adhésion à IVU, le végétarisme inclut le végétalisme et est défini en tant qu’alimentation excluant la viande, la volaille et le poisson ainsi que leurs produits dérivés, avec ou sans utilisation des produits laitiers et des œufs.

Le but d'IVU est de promouvoir le végétarisme partout dans le monde.

A cette fin, les principaux objectifs d' IVU sont :

• Encourager la création d'organisations végétariennes et la coopération entre elles.
  
  
• Promouvoir la tenue de congrès internationaux et régionaux destinés à présenter et à éveiller l'intérêt pour la cause végétarienne et à permettre aux végétariens de se rencontrer.
  
  
• Augmenter les fonds pour encourager les associations membres partout où cela est possible.
  
  
• Encourager la recherche concernant tous les aspects du végétarisme ainsi que la publication, dans tous les médias, de tout document relatif aux différents aspects du végétarisme par IVU elle-même et ses associations membres.
  
  
• Représenter la cause végétarienne au sein des organismes internationaux concernés et parler au nom de la cause mondiale lorsque cela est nécessaire.
  

Les activités d'IVU sont réglementées par l'Assemblée Générale des Membres qui a lieu lors de chaque Congrès International. Entre deux congrès, la responsabilité du fonctionnement quotidien d'IVU est assumée par le Conseil International, dont les membres sont élus à chaque Congrès.

L' International Vegetarian Union est une société à responsabilité limitée et à but non lucratif, enregistrée au Royaume Uni (Reg No 4213430). Le siège se situe à :

Parkdale, Dunham Road
Cheshire, WA14 4QG
ANGLETERRE

Pour plus de détails consulter :

• Constitution IVU
• Règlement  IVU
• Décisions du conseil international
• Déclarations du conseil international
• Membres d'honneur de l'IVU
• Bienfaiteurs de l'IVU
  
• Le trophée  Mankar

Pour la liste et les liens des membres, amis et partenaires Internet voir :
Afrique -- Asie -- Australie -- Europe -- Amérique Latine -- Amérique du Nord

Traduction Nadège - Email : naddy@wanadoo.fr