Unión Vegetariana Internacional (IVU)
IVU logo
Recetas de Todo el Mundo Unión Vegetariana Internacional
Recetas de Todo el Mundo

Aportadas por vegetarianos y veganos de todo el mundo
Vegetarianismo Vegetarianas Veganas Vegetarianos Vegetariana Vegana Veganismo Vegetariano

Envía más Recetas - Rellena el Formulario

Recipes Around the World
Más de 1,800 recetas veganas en inglés

Papa a la sartén
de: Segundo Graniela - Añasco, Puerto Rico, Estados Unidos

Creación propia.

Ingredientes:

  • 4-6 papas (depende del tamaño)
  • 1 barra de margarina
  • 1 barra de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tomate (semi maduro)
  • 1 barra de tofú
  • 1 pimiento verde
  • Pimentón en polvo (Paprika)
  • sal

Preparación:

1. Pele las papas y corte en cuadritos. Hierva con agua y sal a gusto por cinco minutos, escurra hasta que sequen bien.
2. Pique bien fino, el apio, la zanahoria, cebolla, el tomate. Desmenuce la barra de tofú. Una todo en un envase con la margarina derretida.
3. Añada las papas y una todo, añada a gusto el pimentón en plovo (Paprika).
4. En un sartén grande vierta la mezcla y presiónela hsta formar una masa bien unida. Cocine a fuego mediano. Levante con una espátula para verificar si está dorada. Vierta la masa para dorar la otra parte.
5. Sirvalo caliente.

Puede sustituir la papa por ñame, panapén (pana) o yuca.
Puede sustituir la margarina por aceite de oliva. De seleccionar esta opción en la receta, debe calentarlo con un diente de ajo machacado. Sigue el mismo procedimiento.