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Guiso de espinacas
de: Sarali Salazar Laura - Lima, Perú

Ingredientes:

  • 1/2 KILO DE ESPINACAS (depende de cuántas personas coman)
  • 2 papas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharas de aceite

Preparación:

Se pica la espinaca, en una cacerola aparte debes estar friendo el diente de ajo picado, luego se incorpora la cebolla, tiene que estar dorada, cuando lo esté se echa la sal, comino, luego se echa la papa picada en cuadritos pequeños, se mueve un poco, luego se echa la espinaca y se tapa hasta que cocine a fuego lento. Si está muy seco puedes hechar un chorrito de agua, pero no es necesario ya que la espinaca tiene su propio jugo.

El agua no es necesaria, debe de cocinarse las papas así sabes que ya está.