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Parrillada de verduras
de: Nancy Maldonado García - México

Es mexicano, rápido, sencillo y económico.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 rebanadas de berenjena pelada
  • 3 flores de coliflor
  • 2 calabacitas en tiras
  • 1 pimiento morrón verde en tiras
  • 1 taza de champiñones
  • el jugo de 2 limones, revuelto con 1/2 taza de salsa de soya
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

Caliente la parrilla y úntela con un poco de aceite, coloque las verduras para que se asen, volteándose cuando sea necesario, salpiméntelas y sirva con la salsa de soya.

Cada quien a su gusto la sal y la pimienta.