Unión Vegetariana Internacional (IVU)
IVU logo
Recetas de Todo el Mundo Unión Vegetariana Internacional
Recetas de Todo el Mundo

Aportadas por vegetarianos y veganos de todo el mundo
Vegetarianismo Vegetarianas Veganas Vegetarianos Vegetariana Vegana Veganismo Vegetariano

Envía más Recetas - Rellena el Formulario

Recipes Around the World
Más de 1,800 recetas veganas en inglés

Tortilla de patatas vegana
de: Manuel López - Alicante, España

Ingredientes:

  • Patatas
  • Calabacines
  • Cebolla
  • Aceite de oliva virgen
  • Algas de gelatina, para espesar

Preparación:

Se fríe la cebolla, después se echa el calabacín (cuando la cebolla está doradita), después se echan las patatas y se fríen bien, se van rompiendo con la freidera y mezclando todos los ingredientes.
En un cazo con un poco de agua se echa las algas de gelatina y se van disolviendo. Cuando están bien disueltas se incorpora a la mezcla (patatas, cebolla, calabacín).
Debe hacerse a fuego lento. Presionar con el dedo sobre la tortilla, si está dura es señal de que ya está.