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Garbanzos con sacramentos vegetarianos
de: Maite - Lekeitio, Bizkaia, España

Una receta elaborada por mí, más o menos una hora de cocción.

Ingredientes:

  • garbanzos 2 tazas
  • soja texturizada, 200 grms
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • 5 judías
  • un puñado de guisantes
  • salsa de soja
  • una cebolla un ajo

Preparación:

Poner el día anterior a remojo los garbanzos, y las verduras y la soja texturizada, al día siguiente poner a cocer todo junto entre una hora u hora y media, aparte hacer un refrito muy bien picado con la cebolla, poner una sartén con aceite de oliva, dorar la cebolla y cuando esté el cocido en su punto añadirle la cebolla y un buen chorro de salsa de soja hasta que quede a gusto del consumidor.
ˇˇ Buen provecho !!

Un plato muy completo, barato y que se agradece en invierno, y sobre todo lleno de vitaminas.