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Empanadas de tofu y chauchas
de: Juan Carlos Acosta - Buenos Aires, Argentina

Ingredientes:

  • chauchas cocidas 200 gms
  • tofu 200 gms
  • cebolla 2
  • ají morrón 2
  • germen de trigo o avena 150 gms
  • sal
  • pimienta
  • discos para empanadas

Preparación:

Se procesan las chauchas ya cocidas junto con el tofu, se le agrega a la preparación la cebolla y el ají morrón salteados en aceite de oliva, por último se agrega germen de trigo o avena y se une hasta obtener una pasta homogénea.
Se rellenan los discos de empanadas y se cocinan en horno bien caliente por 20 minutos.