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Carne de soya guisada
de: Ernestina De León Contreras - Panamá

Esta receta está confeccionada para ser acompañada de tortillas, arroz, pan o lo que te guste.

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de carne de soya
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • sal *
  • salsa soya *
  • cebolla *
  • pimenton *
  • ajo *
  • culantro *
  • caldo de verduras
  • 2 zanahorias bien picadas
  • 3 papas crudas bien picadas
  • 1 taza de champiñones
  • 4 tomates medianos
  • 1 salsa de tomate
  • 1 1/2 taza de agua

Preparación:

Se coloca en un recipiente la carne de soya con agua para remojar, mientras en un sartén se refríe con el aceite la cebolla, ajo, pimentón y el culantro, se escurre la carne de soya y se incorpora al sartén. Cuando esté todo refrito, se incorpora todo lo demás. Dependiendo de cómo le guste a usted el guisado se coloca más o menos agua.

Calentito, con galletas, pan, tortillas... mmmmmmmmm qué rico.