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Papas salteadas con pimentón
de: Cristbal Osorio - Puerto La Cruz - estado Anzoátegui-, Venezuela

Se hace en sólo 20 minutos. Se debe calcular la ración dependiendo de la cantidad de invitados. En cuanto al origen lo desonozco, porque la probé una vez y me la copié.

Ingredientes:

  • papas
  • ajo
  • pimentones rojos y verdes
  • sal / pimienta al gusto
  • margarina

Preparación:

En una sartén se coloca la margarina y se derrite a fuego lento, se le añaden los ajos cortados finamente, sofreír y añadir los pimentones cortados en juliana. Por último se deben colocar las papas previamente hervidas, sin la piel. Remover un poco. Añadir sal y pimienta al gusto.