Unión Vegetariana Internacional (IVU)
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FAQ Preguntas Más Frecuentes : Niños

¿Qué hay de los bebés y los niños?

Según la Asociación Dietética Americana (American Dietetic Association), las dietas vegetarianas contienen todas las necesidades de nitrógeno y aminoácidos que el crecimiento requiere. Para estar seguros, una dieta vegana debería estar bien planeada y probablemente debería incluir leche de soja fortificada. Si vive en un clima frío y no puede llevar a su bebé al sol después de terminar con el amamantamiento, debería agregar una fuente vegana de vitamina D.

Los niños necesitan más ácidos grasos esenciales que los adultos, así que agregar algo más de grasa a su dieta sería una muy buena idea. También es necesario mantener el contenido de fibra en sus comidas bajo, ya que el sistema digestivo subdesarrollado de los niños no la tolera en grandes cantidades. Por lo general el contenido de energía en sus comidas debe ser más alto que para los adultos. Y también hay que asegurarse que reciban un aporte de B12 en forma regular.

¿Cómo puedo asegurarme que mi bebé de 10 meses reciba suficiente B12?

de un miembro de ivu-sci
Los autores de “Volviéndose Vegetariano” (Becoming Vegetarian) recomiendan que los bebés lactantes reciban un suplemento diario de B12 de, por lo menos, 0.5 microgramos (mcg) durante el primer añito de vida y de 0.7 mcg durante su segundo año. Si el bebé es alimentado con fórmulas o la mamá es ovo-lacto-vegetariana, los suplementos no son necesarios.

Para una excelente discusión sobre nutrición vegetariana durante los años de crecimiento, ver Becoming Vegetarian, por Melina, Davis & Harrison, Book Publishing Company, 1995.

¿Pueden un vegetariano y un no-vegetariano criar niños vegetarianos sin hacer que el no-vegetariano parezca “malo”?

de un lector de Portugal:
Creo que sí. Yo, por ejemplo, no veo a mis amigos no-vegetarianos (la mayoría de ellos) y a mi familia entera (ninguno es vegetariano ) como “malos”. El tema es que no es “normal” llevar un estilo de vida alternativo.
En cuanto a los niños, creo que pueden aprender de la interacción que ocurre entre sus educadores y la gente no-vegetariana. Uno podría decirle a un niño que sus abuelitos (el resto de la familia) son buenos y que el hecho de que coman animales no los hace malos – sólo demuestra que no ven (todavía) que los animales sufren y que no necesitan comérselos. No he probado este tipo de explicación (o ninguna, en realidad).



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¿El amamantamiento es vegano?

¡No seas tonto! Por supuesto que lo es. No daña a ninguna criatura (no digan a mi esposa que dije eso) y provee alimentación vital. Las mamás veganas suelen amamantar por más tiempo que otras mamás, ya que no quieren utilizar suplementos elaborados con productos lácteos. Hoy en día existen fórmulas veganas para bebés.

¿Es posible darle demasiado tofu a un niño?

de un miembro de ivu-sci
Sí, así como es posible darle demasiadas golosinas, etc etc. Por lo general se aconseja darle al bebé una variedad de alimentos nutritivos, tratando de no sobrepasarnos en cuanto a volumen, ya que los estómagos de los bebés no toleran grandes cantidades de fibra como los adultos.

¿Qué comidas rápidas vegetarianas existen para adolescentes?

- de un lector de los EE.UU.:
Hemos descubierto que SUBWAY tiene varias alternativas vegetarianas - el veggie sub y el sandwich garden burger. WENDY's tiene los sandwiches pita ensalada, se puede pedir sin queso si son veganos. TACO BELL – el tradicional burrito de alubias también sirve. Se puede pedir sin crema si son veganos.
- pero otro lector de los EE.UU. no está de acuerdo:
Han mencionado el sandwich pita de Wendy's como vegetariano... desafortunadamente, esto es incorrecto; el aderezo del veggie pita contiene gelatina, así que no es en realidad vegetariano. También mencionan que en Taco Bell los veganos deberían pedirlos sin crema –la crema/guacamole de Taco Bell TAMBIÉN contiene gelatina, así que debería ser evitado por vegetarianos y veganos de igual forma.
- y otro lector estadounidense dice:
Para los veganos estrictos, los restaurantes de comidas rápidas pueden ser difíciles—pero no imposibles.
McDonald's debería recibir el premio a la peor selección vegana (y vegetariana), ya que sus papas fritas están recubiertas con grasa vacuna (supuesto "saborizante natural ") y algunos de sus aderezos para ensaladas contienen anchoas.
Las mejores opciones en comida rápida son el Vegetarian Whopper (sin queso, mostaza en vez de mayonesa) en Burger King (NOTA: generalmente no está listado en el menú, pero siempre está disponible), el Veggie Delight cold sub en Subway en pan blanco (el pan de trigo contiene miel, y los pancitos deli contienen huevos) sin queso ni mayonesa, y también el burrito de alubias (sin queso ni crema, agregan lechuga y tomate) o una ensalada taco (sin carne, crema ni queso) en Taco Bell.
Estén alertas ya que las comidas fritas en muchos restaurantes de comidas rápidas se fríen en los mismos recipientes que las carnes (así que, técnicamente la mayoría no es vegana).
También, muchos veganos no saben que el Pita Pocket! de Wendy's NO es vegano, ya que el pan pita, así como la salsa, contiene productos lácteos.
Ya que todos los panes de Wendy's contienen suero (un producto lácteo), muchos veganos eligen la barra de ensaladas de Wendy's (NOTA: todas las ensaladas pre-hechas contienen queso), que contiene una notable selección vegana.
- todos los comentarios se refieren a los EE.UU., las mismas empresas pueden funcionar distinto en otros países....

Traducido por Melisa P. Goodwyn - mepg777@yahoo.com