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Insalata indiana
da Stefano Momenté (VeganItalia)

Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile
kcal per porzione: 149.3

Fonte: Sadhana

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di germogli freschi
  • 1 peperone giallo
  • 1 cuore di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 peperoncini verdi dolci
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 1/2 cucchiaino di curry in polvere
  • succo di 1 limone
  • 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine
  • sale
Preparazione: Pulite e tagliate a cubetti tutte le verdure. Tritate aglio, prezzemolo e cipolla. Raccoglietele in una insalatiera con i germogli lavati. Condite con l'olio, il succo di limone, il sale e il curry. Mescolate con cura e servite.

 


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