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Galettes de lentilles aux graines

Ingrédients:
100 g lentilles corail (oranges)
0.2 litre bouillon de légumes
1 pièce échalote émincée
25 g graines de tournesol
25 g graines de sésame
graines de fenouil
huile d’arachide
chapelure
gomasio
poivre


Préparation:
Rissoler l’échalote, ajouter les lentilles (rincées) et les graines.
Mouiller avec le bouillon, ajouter les épices, porter à ébullition puis laisser mijoter 12 min. à feu doux.
Laisser refroidir la préparation.
Ajouter suffisamment de chapelure pour former de petites galettes.
Faire rissoler dans l’huile quelques minutes de chaque côté.


Information supplémentaire:
Servir avec un ragoût de légumes, ou avec une céréale saucée.


Groupe de recettes: Accompagnement.
Si vous essayez cette recette, une photo du plat nous fera grand plaisir. Veuillez l’envoyer par e-mail à rezepte(at)vegetarismus.ch (format JPEG ou TIFF).
Merci d’avance.


Cette prescription de AVEA a été insérée par Herma / 2001-12-07 01:00:52

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