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Riz Rouge

Ingrédients:
3 cuillères à soupe huile de tournesol
1 petit oignon, haché finement
100 g champignons, coupés en lamelles
sel
poivre
1 cuillères à café paprika
1/4 cuillères à café chili ou poivre de Cayenne
500 g riz, lavé
2 cuillères à soupe concentré de tomates
1 litre bouillon de légumes


Préparation:
Chauffer l'huile dans une casserole
Ajouter l’oignon et les champignons
Faire sauter pendant 2 min
Ajouter le riz, les épices et mélanger bien
Ajouter le bouillon de légumes et faire bouillir en remuant.
Couvrir et laisser mijoter pendant 20 min, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.

Les ustensile de cuisine suivants sont nécessaires: balance.
Groupe de recettes: Accompagnement.

Cette prescription a été insérée par Peter Beck / 2002-12-01 14:48:50

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