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Tofu Rôti

Ingrédients:
1 cuillère à soupe de sel
5 cuillères à café d'épices chinoises
400 g de tofu
l’huile végétale de friture


Préparation:
Couper le tofu en morceaux de 50 g
Mélanger les épices chinoises avec le sel
Tourner les morceaux de tofu dans le mélange et laisser reposer pendant 1 heure
Chauffer l'huile, à une température suffisamment élevée, dans un Wok ou une casserole profonde
Réduire la chaleur et faire rôtir les morceaux de tofu des deux côtés pendant 5 min (de préférence prenez seulement deux morceaux à la fois pour qu’ils ne deviennent pas trop bruns)
Garder au chaud jusqu'à ce que tous les morceaux soient rôtis.

Groupe de recettes: Accompagnement.

Cette prescription a été insérée par Peter Beck / 2002-12-01 14:46:02

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