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Salade de chicons et haricots blancs

Ingrédients:
100 g de haricots blancs secs
beaux chicons
1 ravier de salade de blé
300 ml eau
d'huile
vinaigre
sel
poivre
thym


Préparation:
Faire tremper les haricots blancs la veille au soir. Porter l’eau à ébullition avec le thym et y jeter les haricots (rincés).
Laisser mijoter 1 heure environ.
Laisser les haricots refroidir complètement. Emincer les chicons, laver la salade de blé, puis placez-les dans un saladier et ajoutez-y les haricots blancs. Assaisonnez selon votre goût et mélanger soigneusement.


Information supplémentaire:
Servez cette salade avec des galettes ou un gratin de céréales, ou en entrée.


Groupe de recettes: Plat principal,Déjeuner,Autres.
Si vous essayez cette recette, une photo du plat nous fera grand plaisir. Veuillez l’envoyer par e-mail à rezepte(at)vegetarismus.ch (format JPEG ou TIFF).
Merci d’avance.


Cette prescription de AVEA a été insérée par Herma / 2001-12-07 01:39:56

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