L'Union Internationnale Végétarienne (IVU)
logo IVU

Recipes Around the World
Over 3,000 vegan recipes in English

Recettes Autour du Monde

Ragoût de légumes printaniers

Ingrédients:
concombre en dés
carottes en rondelles
oignon émincé
1 gousse d'ail hachée
gros bouquet de cerfeuil haché
150 g de pois gourmands
1 c. de dés de tofu
350 ml de lait de soja non sucré
150 ml de bouillon de légumes
1 c à s d'huile
1 c à s de curry
1 c à s de fécule de maïs
sel
poivre


Préparation:
Faire rissoler l’oignon dans l’huile, ajouter les carottes, l’ail, le concombre et laisser suer 10 min.
Préparer la sauce en mélangeant le lait de soja, le bouillon, le curry, la fécule, le sel et le poivre.
Griller les dés de tofu à l’huile.
Ajouter la sauce aux légumes, porter à ébullition, ainsi que les dés de tofu, les pois gourmands et le cerfeuil.
Laisser mijoter 1 bon quart d’heure.

Groupe de recettes: Plat principal,Déjeuner.
Si vous essayez cette recette, une photo du plat nous fera grand plaisir. Veuillez l’envoyer par e-mail à rezepte(at)vegetarismus.ch (format JPEG ou TIFF).
Merci d’avance.


Cette prescription de AVEA a été insérée par Herma / 2001-12-07 01:56:41

Zurück zur Rezepteliste.

 


Vegane Kochbücher